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RISTORANTE IL CANTO
(Ristoranti) - Strada di Certosa, 82 53100
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| Informazioni generali |
Coperti: max 30 persone
Giorno di Chiusura: Aperto solo la sera.Chiuso il Martedi
Piatto Consigliato: Agnello semplicemente cotto al forno, capperi e camomilla
Gruppi accettati: Solo se di piccole dimensioni
Prezzo medio alla carta: € 60,00 ca.
Locale elegante. Il Ristorante Il Canto ha avuto quest'anno il punteggio di 18/20 sulla Guida dell'Espresso (3 cappelli) e le 3 Forchette sulla Guida del Gambero Rosso nonchè da due anni 1 stella Michelin.
E' una cucina creativa con fortissimi legami con il territorio.
Il ristorante prende il suo nome da un antico podere della Certosa che ancora oggi produce olio, frutta e verdura, ingredienti base dei piatti proposti. Gli ampi spazi della Certosa consentono di consumare i pasti nei diversi luoghi a seconda dei momenti della giornata. |
| Ubicazione |
Alle porte di Siena, a circa 1,5 Km dalla Piazza del Campo, anche se in campagna è vicino alle maggiori strade di accesso alla città.
Lat 43.309909 Lon 11.350336 |
| Menù |
Proposta 1
'MPEPATA DI COZZE
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RAVIOLI DI MELANZANE PROFUMATI ALL’ORIGANO DI SERRAGGHIA
*
TRANCIO DI ORATA AI CARCIOFI
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ROYALE DI AGLIO AL PISTACCHIO
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MAIALE A FASCIA BIANCA , POLVERE DI PESCA , ALLORO E LIMONE
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MANDORLA DOLCE E AMARA
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CIOCCOLATO,LIME & CAFFE’
€ 120,00 P.P.
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Proposta 2
FRUTTA SECCA & ASPARAGI DI MARE
*
GNOCCHI DI PATATE,LIMONE CANDITO & CUMINO TOSTATO
*
ASTICE , ERBA CIPOLLINA & MELA VERDE
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PARMIGIANA DI MELANZANE
*
AGNELLO AL FORNO PROFUMATO ALLA CAMOMILLA , CAPPERI , FOGLIE E COSTE
DI SEDANO
*
LIMONE,SALE E LIQUERIZIA
*
CAFFE’ , CACAO & AMARETTO DIVENTANO …..TIRAMISU’
*
€ 120,00 P.P.
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Proposta 3
TABACCO,FUNGHI PORCINI E FOGLIE DI NOCI
*
ELICOIDALI,PEPE NERO E PECORINO ROMANO
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PETTI E COSCE DI PICCIONE AL CAVOLO NERO
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PECORINO E MIELE
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CASTAGNA , ZUCCA E MOSTARDA
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€ 80,00 P.P.
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